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Presentazione | Menù

Nel panorama delle offerte turistiche, dei differenti Bed & Breakfast dotati di cucina, servizi e diverse tipologie di camere e delle straordinarie “visite guidate” la “Nebrodi B & B” - grazie ad un team di lavoro nel quale si combinano sinergicamente esperienza, competenza e disponibilità – rappresenta, quindi, un sicuro ed imprescindibile punto di riferimento. la “Nebrodi B & B” - grazie ad un team di lavoro nel quale si combinano sinergicamente esperienza, competenza e disponibilità – rappresenta, quindi, un sicuro ed imprescindibile punto di riferimento.” la “Nebrodi B & B” - grazie ad un team di lavoro nel quale si combinano sinergicamente esperienza, competenza e disponibilità – rappresenta, quindi, un sicuro ed imprescindibile punto di riferimento. Tra le “chicche” del mese di luglio – le News informative.

Ristorante "L'essenza dei Nebrodi"

Nel fantastico scenario del Parco dei Nebrodi ed esattamente a Longi, piccolo paese pieno di tradizione e cordialità, è situato il ristorante “L’Essenza dei Nebrodi”.
La struttura sobria ed elegante può accogliere circa ottanta persone, proponendo menù ricercati intrisi dei sapori genuini ed ineguagliabili dei prodotti tipici del territorio nebroideo, accompagnati da una corposa carta dei vini e da una spiccata cura nella presentazione dei piatti. La specialità, il suino nero ed i suoi derivati, sono impreziositi dai fantasiosi abbinamenti creati dalle sapienti mani dallo Chef Giacomo Longo. Particolare risalto viene dato ai salumi (capicollo, fellata, lardo) accostati a varie confetture, la salsiccia ai funghi porcini, il carré di maialino farcito con verdure spontanee e pancetta e le tagliatelle ai funghi porcini. Tra i piatti più casarecci i maccheroni di casa con ragù di sutta e supra di suino nero ed il carpaccio di filetto con scaglie di ricotta nebroidea. Queste pietanze come i funghi porcini o i vari formaggi (canestrato, maiorchino, provola e ricotta) sono presentati in armoniosi e prelibati abbinamenti come la scodellina di patate e porcini, il gratin di carciofi e provola, la ricotta con l’antica marmellata di pomodoro. Grande attenzione è data inoltre alla scelta di poter variare dalle tipiche carni nostrane alle verdure e ortaggi che la natura stagionalmente offre.
L'essenza dei Nebrodi Ristorante

Via Sardini,5
Longi (ME)
Tel./Fax 0941-485570
www.nebrodibandb.it
info@nebrodibandb.it